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核磁共振技術(shù)(核磁共振分析儀)以其快速、環(huán)保、準(zhǔn)確、信息量大的優(yōu)點(diǎn)，在食品農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已被廣泛應(yīng)用，如含油含水率測(cè)試、固體脂肪含量測(cè)試、不同相態(tài)分布的確定、水分遷移、水分活度（定性）等，測(cè)試對(duì)象包括農(nóng)作物、乳制品、休閑食品、肉制品、海產(chǎn)品等。
PQ001核磁共振分析儀利用核磁共振波譜技術(shù)，配套自主研發(fā)的核磁共振分析應(yīng)用軟件，軟件擁有功能全面的脈沖序列庫(kù)，包括FID、CPMG、SEG-CPMG、SES、IR、IR-SE、IR-CPMG等硬脈沖序列，以及優(yōu)良的反演功能，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確采樣及數(shù)據(jù)處理。另可選配核磁共振含油含水率測(cè)量軟件及核磁共振固體脂肪含量測(cè)量軟件，快速檢測(cè)種子的含油含水率及脂肪樣品的固體脂肪含量。
功能：
1、測(cè)量食品及生物體系中的水信號(hào)、水含量；
2、研究食品體系中水分的流動(dòng)性；
3、測(cè)量食品體系中各相態(tài)水（結(jié)合水、束縛水、自由水）的分布及比例；
4、食品中油脂的快速檢測(cè)；
5、測(cè)量固體脂肪（SFC）含量及脂肪的熔融曲線；
6、食品的品質(zhì)及貨架期研究；
7、食品的制作工藝及配方研究；
8、食品的蒸煮過(guò)程中水分變化的監(jiān)測(cè)；
9、食品的加熱模式與口感研究；
10、地溝油快速篩選與檢測(cè)；
技術(shù)指標(biāo)：
1、 磁場(chǎng)強(qiáng)度：0.5±0.08T；
2、 磁場(chǎng)均勻度：30ppm（25mm×25mm×25mm）；
3、 磁場(chǎng)穩(wěn)定性：<200 Hz/Hour；
4、 有效樣品檢測(cè)范圍：?25mm×H25mm；
5、 射頻發(fā)射功率：峰峰值輸出大于100W，線性失真度小于0.3%；
6、探頭線圈直徑：25mm；
工作條件：
1、電源要求：220V、50HZ；
2、工作溫度：22~28°C；
3、環(huán)境濕度：30~70%；
尺寸規(guī)格：
1、磁體柜：400mm×500mm×630mm；
2、譜儀：425mm×177mm×480mm；
3、工控機(jī)：425mmx177mmx480mm;
